Menu

Cum stabilim obiectivele pentru siguranta alimentelor

Toate firmele care produc alimente sunt obligate sa aiba implementate programe privind siguranta alimentelor. Managerii, dar si personalul din productie constientizeaza mai greu responsabilitatile ce le revin. De obicei, aceste responsabilitati sunt insumate in " ce se poate intampla asa de grav" . Iar cand este vorba de inspectiile de igiena, responsabilitatile sunt comasate in fraza " lasa ca ma descurc eu cu inspectorii", cu toate ca aceleasi persoane au grija deosebita si o atentie sporita pentru actele contabile; ceea ce nu se poate spune ca manifesta aceeasi grija si fata de actele privind igiena alimentelor. Aspect cu adevarat surprinzator. Daca nu gestionezi bine contabilitatea risti sa pierzi in acea saptamana niste bani sau poate iei o amenda de la fisc. Dar daca imbolnavesti oameni cu produsele alimentare realizate de tine, chiar si o suspiciune ca ai putea fi cauza, poate duce la ruinarea afacerii, pe langa alte aspecte legale pe care trebuie sa le suporti.

Citeşte mai departe ...

Siguranţa produselor alimentare şi a hranei pentru animale

Acest regulament consolidează normele aplicabile în domeniul siguranţei alimentelor care circulă în cadrul pieţei interne UE. În fapt, acesta stabileşte un cadru de control şi monitorizare a producţiei, de prevenţie şi de gestionare a riscurilor. De asemenea, regulamentul instituie Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară (EFSA), ca punct de referinţă pentru controlul şi evaluarea ştiinţifică a alimentelor.

Citeşte mai departe ...

Cum facem cumpărăturile în siguranță din supermarketuri

Este dificil să faci cumpărături în supermarket. Sunt multe produse, frumos ambalate, frumos prezentate și unde mai pui că există și prețurile promoționale. În toată această mare de culori și discounturi trebuie să navigați inteligent. Majoritatea facem cumpărături haotic. Mergem pe la haine, apoi mai vedem ceva pe un raft cu mâncare și mai adăugăm în coș, ne aducem aminte de hârtia igienică, apoi de ulei, de ouă și tot așa până se umple coșul. După ce stăm la casă 20-30 minute, ne mai plimbăm până în parcare, eventual oprindu-ne la vreun magazin să vedem ultimii pantofi aduși sau să cumpărăm o cartelă telefonică. Și astfel, de când am luat mâncarea de pe raft și am așezat-o în coș și până când ajungem la mașina, trec de cele mai multe ori, 1-2 ore. Acest timp este fatal pentru alimentele cumpărate dar și pentru banii noștri.

Citeşte mai departe ...
Abonează-te la acest feed RSS