- Publicat în In Bucatarie
Cum identificăm produsele tradiționale?
În ultimul timp suntem inundați de produse tradiționale. În multe supermarketuri, în târguri "tradiționale" sau "țărănești" se găsesc de cumpărat tot felul de preparate din lapte sau carne cu marea titulatură de "produs tradițional". Cred că peste 90% sunt falsuri, dar vândute cu prețuri mult supraevaluate, cu o imagine de puritate absolută care vine dintr-o tradiție neștiută de nimeni.